Koko brandy hau koko palmondoaren loreen zukuarekin egiten da. Ondoren, antzinako errezeta baten arabera destilatu eta gero Sri Lankako egurrezko Halmilla upeletan heltzen da.Dastatze oharrak:Kolorea: Anbarra. Zaporea: gozoa, frutatsua, kokoa, kanela-oharrak. Amaiera: Iraupen luzea. Tradizionalki, Ceylon Arrack koko-urarekin edaten da, baina izotzetan ere zapore ona du, kolan, ginger ale, ginger alearekin edo kokteletan.